YUMUŞACIK SÜTLÜ EKMEK
YUMUŞACIK SÜTLÜ EKMEK
MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya (10 gr), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3–3,5 su bardağı un.
HAMURUN HAZIRLANMASI:
Yoğurma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı ekleyip karıştır. Sıvı yağ ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur. En son tuzu ekleyip 5-6 dakika yoğur. Üzerini kapatarak yaklaşık 45-60 dakika mayalandır.
ŞEKİL VERME:
Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayır. Avuç içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diz.
PİŞİRME ÖNCESİ:
Üzerlerine fırça ile süt sür. İstersen susam veya çörek otu serpebilirsin.
PİŞİRME:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 18-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişir. Fırından çıkınca tekrar süt sürersen yumuşacık kalır.
