Vatandaşa at ve eşek eti yediren firmalar
Vatandaşa at ve eşek eti yediren firmalar
27 Ekim 2026 tarihli listede öne çıkan kayıtlar Kayseri, Balıkesir, Bursa, Sakarya ve Kahramanmaraş’taki işletmelerle ilgili. Kayseri’nin Kocasinan ilçesinde Beyarslan Sucukları adıyla faaliyet gösteren işletmenin ürününde, ayrıca Öz Arslan Sucuk Pastırma firmasının çiğ dana kıymasında tek tırnaklı hayvan eti tespit edildiği bildirildi. Balıkesir’in İvrindi ilçesinde ise Serdenet markalı dana kazan kavurma listede yer aldı.Bursa’da Nilüfer ilçesindeki Namlı Et Tanzim markalı dana sucukta, Osmangazi’deki Urfa Çınar Pide Kebap Cantık Lahmacun işletmesinin çiğ dana eti lahmacun harcında uygunsuzluk saptandığı açıklandı. Kahramanmaraş’ın Onikişubat ilçesinde Ercan Usta Et Tanzim işletmesine ait çiğ kırmızı et örneğinde de tek tırnaklı eti belirlendi. Ayrı olarak Sakarya’nın Serdivan ilçesinde Hacı Kemal markasıyla satışa sunulan dana sucukta domuz eti tespit edildiği bildirildi. Bu son kayıt, at ve eşek eti bulgularından farklı bir uygunsuzluk olarak listede yer aldı.
Bakanlığın yayımladığı listeler, denetim ve laboratuvar incelemelerinde belirlenen uygunsuzlukları tüketicilere duyurmayı amaçlıyor. “Tek tırnaklı eti” ifadesi at, eşek ve katır gibi hayvanlara ait etleri kapsıyor. Ancak açıklanan kayıtlardan, söz konusu ürünlerin hangi şehirlerde dağıtıldığı ya da kaç kişinin satın aldığı sonucu çıkarılamıyor. Bu nedenle haberlerde yer alan işletme ve ürün bilgilerini, Bakanlığın resmî listesi üzerinden kontrol etmek önem taşıyor.Tüketiciler güncel duyuruları Tarım ve Orman Bakanlığının Güvenilir Gıda sistemi üzerinden takip edebilir. Ambalajlı ürünlerde marka, üretici, parti numarası ve son tüketim tarihi kontrol edilmeli; şüpheli bir durumla karşılaşıldığında yetkili kurumlara bildirim yapılmalı. Kasaptan veya restorandan alınan ürünlerde de işletme bilgilerini ve ürünün tanımını sormak tüketicinin başvurabileceği adımlar arasında bulunuyor.
Gıda güvenliği açısından önemli olan, tek bir ürünün sonucunu bütün bir markanın tüm ürünlerine genellememek ve denetimde adı geçen ürünü doğru tanımlamaktır. Bakanlık kayıtlarında belirtilen ürün adı ve işletme bilgisi birlikte değerlendirilmelidir. Tüketiciler de doğrulanmamış paylaşımlar yerine resmî kaynağa başvurmalıdır. Yeni liste 27 Ekim tarihinde yayımlandı.
