Peynirli Simit Poğaça

Peynirli Simit Poğaça Tarifi

MALZEMELER:

Bir su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya ve yaklaşık 5 su bardağı un kullanılır. İç harcı için beyaz peynir,kaşar peyniri  veya lor, istersen biraz maydanoz da eklenebilir. Üzeri için ise pekmezli su karışımı ve bolca kavrulmuş susam gerekir.

HAMURUN HAZIRLANMASI:

Geniş bir yoğurma kabında ılık süt, su, sıvıyağ, şeker ve mayayı karıştır. Ardından tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur yoğur. Üzerini örtüp 40-45 dakika mayalanmaya bırak.

ŞEKİL VERME VE DOLDURMA:

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopar. Her parçayı yuvarlak açıp içine peynirli harçtan koy ve kapatarak top şekli ver. Hazırladığın poğaçaları önce pekmezli suya batır, ardından susama bulayarak tepsiye diz.

PİŞİRME:

Poğaçaların üzerini örtüp 15 dakika kadar tepsi mayası yap. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişir.

SUNUM ÖNERİSİ:

Sıcak sıcak, yanında demli bir çayla servis et. İçi yumuşacık, dışı çıtır susamlı bu simit poğaçalar, hem kahvaltılarda hem de gün sofralarında çok beğenilecek.

Afiyet olsun canlar...