Kuru Fasulyeyi Böyle Yapmayan Gerçek Lezzeti Kaçırıyor!

Kuru Fasulyeyi Böyle Yapmayan Gerçek Lezzeti Kaçırıyor!

İşte Gerçek Lezzetin Sırrı: Çifte Bekletme ve Şoklama Yöntemi

Kuru fasulyenin asıl lezzeti, sadece suya koymakla değil, doğru teknikle hazırlanmasıyla ortaya çıkar. Fasulyeyi Sadece Suda Bekletmeyin

Akşamdan suya koyduğunuz fasulyeye:

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat ekleyin.

Bu yöntem:

 Gaz yapıcı etkileri azaltır

 Kabukların yumuşamasını sağlar

 Daha hızlı ve eşit pişmesini destekler

  Sabah İlk Suyu Dökmek Şart

Sabah bekleme suyunu mutlaka dökün.

Fasulyeleri güzelce yıkayın.

Bu adım hem sindirimi kolaylaştırır hem de kötü kokuyu önler.

  Asıl Sır: Kısa Süreli Ön Haşlama ve Soğuk Şok

Fasulyeleri tencereye alın ve:

10 dakika kaynatın

Ardından o sıcak suyu dökün

Üzerine soğuk su ekleyerek “şoklama” yapın.

Fasulyenin dışını sabitler

 İç kısmın kremamsı kalmasını sağlar

 Dağılmasını önler

 Lokanta kıvamı verir

  Lezzeti Katlayan Küçük Dokunuş

Kuru fasulyeyi pişirirken:

Soğanı mutlaka kısık ateşte en az 8 dakika kavurun

Salçayı çiğ kokusu gidene kadar pişirin

1 çay kaşığı toz şeker ekleyin

Bu teknik:Kemik suyu ya da et suyu kullanın

Ve en kritik detay: Pişirme sırasında karıştırmayın.

Tencereyi hafifçe sallayarak karıştırın.

 Sonuç

Bu yöntemle yapılan kuru fasulye:

 Tane tane olur

 Kabukları ayrılmaz

 İçi yumuşacık olur

 Gaz yapmaz

 Ertesi gün daha da lezzetli olur...

Afiyet olsun...(Yanına pilav ve ev turşusuyla enfes olur...)