FINDIKLI KURABİYE

FINDIKLI KURABİYE

MALZEMELER:

125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında), yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yaklaşık 2,5 su bardağı un. İç harcı için 1 su bardağı ince çekilmiş fındık ve 3 yemek kaşığı toz şeker. Üzeri için bolca pudra şekeri.

HAMURUN HAZIRLANMASI:

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker ve vanilini yoğurma kabında karıştır. Ardından un ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur. Hamuru 15 dakika kadar dinlendir.

İÇ HARCI HAZIRLAMA:

Çekilmiş fındığı toz şekerle karıştır. İstersen biraz tarçın da ekleyebilirsin.

ŞEKİL VERME:

Dinlenen hamuru merdaneyle yuvarlak olacak şekilde aç. Hamurun her tarafına fındıklı harcı serpiştir. Rulet bıçak ile hamuru pizza dilimi gibi üçgen parçalara ayır. Her üçgeni geniş kısmından başlayarak rulo yap ve yağlı kağıt serili tepsiye diz.

 

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-18 dakika, altın rengini alana kadar pişir.

SON DOKUNUŞ VE SERVİS:

Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpiştir. Böylece hem görüntüsü hem lezzeti pastane kurabiyelerini aratmaz.

Afiyet olsun canlar...