Kan şekerini düşüren şifa kaynağı

Sivas’ın zorlu dağlık ve yüksek kesimlerinde tamamen doğal olarak yetişen, köylülerin asırlardır şifa kaynağı olarak bildiği karamuk meyvesi kısıtlı hasat döneminin ardından tezgâhlardaki yerini aldı. Yılda sadece yaklaşık bir aylık tüketim süresi bulunan bu özel ve nadide meyve, pazar ve hal tezgâhlarında kilogramı 70 ila 100 TL arasında değişen fiyatlarla vatandaşa sunuluyor.
Hem taze meyve olarak tüketilebilen hem de reçeli, kompostosu yapılıp kurutularak çay şeklinde de içilebilen karamuk; tansiyondan kolesterole, prostattan idrar yolu enfeksiyonlarına kadar sayısız rahatsızlığa iyi gelmesi ve yüksek kan yapıcı özelliğiyle ön plana çıkıyor."İLAÇ SANAYİİNDE HAM MADDE OLARAK KULLANILIYOR"

Karamuk meyvesinin farklı kullanım şekillerini ve bilmeyenler için şaşırtıcı faydalarını anlatan Sivas hal esnafından Ethem Yıldız, meyvenin modern tıpta ve ilaç sanayiinde de ham madde olarak değerlendirildiğini ifade etti. Karamuk meyvesinin çileği andıran özel bir yapısı olduğunu vurgulayan Yıldız, süreç hakkında şunları söyledi:

"Karamuk görünüş olarak çileğe benzeyen çok özel bir meyvedir. Ancak yalnızca bir aylık çok kısa bir tüketim dönemi bulunur. Dağlardan bir anda toplanıp satışa sunulur ve kısa süre içinde kapış kapış satılarak biter. Karamuk meyvesi özellikle şeker hastaları için birebir sağlıklı ve mucizevi bir besindir. Tansiyon, kolesterol, göz damarlarındaki tıkanıklıklar, idrar yolları ve prostat gibi birçok hastalığa karşı son derece faydalıdır. En büyük özelliği ise yükselen kan şekerini hızla düşürmesi ve yüksek oranda kan yapıcı etkisinin olmasıdır. İçerisinde yoğun miktarda C vitamini barındırır. Kanser hastalarında ise vücudun metabolizma hızına destek sağlar.""ŞEHİRDE YAŞAYANLAR FAYDASINI ÖĞRENDİKÇE MÜPTELASI OLUYOR"

Eski dönemlerde sadece dağ köylerinde yaşayanların bildiği bu lezzetin artık şehir merkezlerinde de büyük talep gördüğünü aktaran Ethem Yıldız, sözlerini şöyle sürdürdü:"Her derde deva, tam anlamıyla şifa deposu bir meyve. Normal taze meyve gibi yenilebilir, kış için kompostosu ya da lezzetli reçelleri yapılabilir. Kurutulmuş hali ise demlenerek şifalı bir çay olarak tüketilebilir. Karamuk, tıpta ilaç yapımında ham madde olarak da yaygın şekilde kullanılır. Dağlık bölgelerde ve ulaşılması zor yüksek yerlerde yetişen bu meyveyi eskiden sadece köylülerimiz bilip toplarken, şehirde yaşayan vatandaşlarımız da yeni yeni tüketmeye başladı. Dükkânımıza gelen müşterilere faydalarını anlattıktan sonra devamlı gelip almaya, evlerinden eksik etmemeye başladılar."