Fırında Tavuk Çöp Şiş

MALZEMELER:
600 gram tavuk göğsü veya tavuk but eti (kemiksiz), 2 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz gerekir. Çöp şişler için tahta şişleri de önceden suya yatırmak iyi olur.

MARİNASYONUN HAZIRLANMASI:
Tavuk etini kuşbaşı doğrayarak geniş bir kaba al. Ayrı bir kasede yoğurt, sıvı yağ, salça, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırıp tavukların üzerine dök. Etlerin iyice sosla kaplanması için güzelce harmanla. Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat, vaktin varsa bir gece dinlendirmeye bırak.

ŞİŞLERE DİZME VE PİŞİRME:
Biberleri ve soğanı iri parçalar halinde doğra. Dinlenen tavuk etlerini ve sebzeleri sırayla çöp şişlere geçir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip şişleri yan yana diz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişir. Üstleri hafif kızardığında fırından alabilirsin.

SUNUM ÖNERİSİ:
Tavuk çöp şişleri sıcak sıcak, yanında pirinç yada bulgur pilavı ve bol yeşillikli salatayla servis et. Eğer lezzeti daha da artırmak istersen, şişlerin üzerine fırından çıkınca tereyağında eritilmiş kekikli sos gezdirebilirsin. Hem çok daha iştah açıcı hem de lokanta usulü bir dokunuş olur. Afiyet olsun canlar...