Ağlayan Pasta Tarifi

Kreması İçin:1 paket toz krem şanti

1 su bardağı soğuk süt Çikolata Sosu İçin:1 paket hazır çikolata sosu
(ya da ev yapımı tercih ediyorsan: süt + kakao + şeker + nişasta)
 

Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?
1️⃣ Keki Hazırla:Yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlayana kadar çırp. Bu adımı hafife alma; kekin yumuşaklığı burada başlar.
Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip karıştır. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle.

2️⃣ Pişirme:Yağlanmış fırın tepsisine karışımı dök.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişir.
Kürdan testi temiz çıkıyorsa tamamdır.

3️⃣ Islatma (En Kritik Nokta)

Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine soğuk sütü yavaş yavaş dök.
İşte burada ağlayan pasta olur; süt keki çeker, kek yumuşar ama dağılmaz.

4️⃣ Kreması:Krem şanti ve soğuk sütü koyu kıvam alana kadar çırp.
Kek tamamen soğuyunca spatula ile düzgünce yay.

5️⃣ Çikolata Sosu

Çikolata sosunu paket talimatına göre hazırla.Ilıdıktan sonra kremanın üzerine gezdir. Kenarlardan akıyorsa doğru yoldasın.

Servis Önerisi

Üzerine fındık, ceviz veya çikolata parçaları ekle

En az 3 saat buzdolabında dinlendir...

Püf Noktaları:Kek sıcakken süt soğuk olacak Krema mutlaka soğuk kek üzerine sürülür